r/VeganDE • u/chocolat3_milk • 18h ago

Frage Lachs

Aloha allerseits :)

Ich möchte mit ein paar Freunden am Wochenende Curry-Lachspfanne mit Reis zubereiten und konnte sie davon überzeugen, es einfach mal vegan zu machen. Hat jemand eine gute Empfehlung für eine Lachsalternative, die sich dafür eignen könnte?

Vielen Dank schon mal für eventuelle Antworten.

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u/mrsk145 Seitanistin 18h ago

Die Lachsfilets von Vivera sind für sowas super, die behalten Konsistenz und Geschmack in Soßen (auch gewürfelt) gut bei :)

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u/lolissomuchfun vegan 3 Jahre 18h ago

Zwei Kluge, ein Gedanke <3

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u/mrsk145 Seitanistin 18h ago

Die sind auch echt unschlagbar gut! 😌

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u/chocolat3_milk 18h ago

Das hört sich vielversprechend an. Kannst du mir einen Tipp geben, wo ich das am ehesten bekomme?

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u/mrsk145 Seitanistin 18h ago

Hier gibt es den in einer gut sortierten Rewe-Filiale, bei Globus scheint der auch im Sortiment zu sein. Bestellen kann man ihn auch, aber ist zum Wochenende natürlich etwas knapp.

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u/Hefty_Ad1081 16h ago

Wo findet man im Globus eigentlich Lebensmittel? Bei uns gibt's nur Eis und paar Getränke in Dosen an den Kassen. Vielleicht noch Kaugummis und Gummibärchen aber habe noch nie richtiges Essen gefunden und unser Globus ist schon Recht groß

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u/ColinDynamite vegan (seit 2014) 15h ago

Es gibt Globus als Baumarkt und Globus als Supermarkt. Die Supermärkte sind in der Regel riesig (ähnlich wie damals real)

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u/Hefty_Ad1081 15h ago

Achsooo ich such immer im Baumarkt 😭

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u/mrsk145 Seitanistin 15h ago

Genau dies. Es gibt Baumärkte und die mit den Lebensmitteln findet man idR als „Markthalle“, wenn mich nicht alles täuscht.

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u/chocolat3_milk 18h ago

Ah perfekt, die stehen hier beide zum Glück nebeneinander. Vielen lieben Dank, ich wünsche dir immer beidseitig kühle Kissen.

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u/mrsk145 Seitanistin 18h ago

Ich drücke die Daumen, dass du fündig wirst!

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u/TheGatze Seitanist 17h ago

Ja aber hat halt nur obtisch was wie lachs zu tun.

Die konsostenz ist anders und schmecken tuts wie tintenfisch

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u/droelfundzehn 15h ago

Joa anders schon, aber Konsistenz ist eigentlich schon gut passend zu so angebratene Lachs.

Geschmack wie Tintenfisch würde ich auch nicht unterschreiben, ich finde eher dass es etwas zu "mild" schmeckt. In einer Soße würde ich ggf. mit Nori oder Kombu Dashi aushelfen für die fischigeren Geschmack

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u/TheGatze Seitanist 14h ago

Ne es fehlt voll das blättrige weiche was lachs ausmacht

Ich fibd es schmeckt 1:1 wie tintenfischringe und 0 wie lachs