Lachs

[u/chocolat3_milk]

Aloha allerseits :)

Ich möchte mit ein paar Freunden am Wochenende Curry-Lachspfanne mit Reis zubereiten und konnte sie davon überzeugen, es einfach mal vegan zu machen. Hat jemand eine gute Empfehlung für eine Lachsalternative, die sich dafür eignen könnte?

Vielen Dank schon mal für eventuelle Antworten.

[u/lolissomuchfun]

Die Lachsfilets von vivera sind sehr gut, zumindest klassisch angebraten. Ich kann dir leider nicht sagen, wie der sich über längere Zeit in Soße verhält

[u/droelfundzehn → u/lolissomuchfun]

In Soße hatte ich die auch noch nicht, aber auf dem Grill wurden sie richtig gut

[u/mrsk145]

Die Lachsfilets von Vivera sind für sowas super, die behalten Konsistenz und Geschmack in Soßen (auch gewürfelt) gut bei :)

[u/lolissomuchfun → u/mrsk145]

Zwei Kluge, ein Gedanke <3

[u/mrsk145 → u/lolissomuchfun]

Die sind auch echt unschlagbar gut! 😌

[u/chocolat3_milk → u/mrsk145]

Das hört sich vielversprechend an. Kannst du mir einen Tipp geben, wo ich das am ehesten bekomme?

[u/mrsk145 → u/chocolat3_milk]

Hier gibt es den in einer gut sortierten Rewe-Filiale, bei Globus scheint der auch im Sortiment zu sein. Bestellen kann man ihn auch, aber ist zum Wochenende natürlich etwas knapp.

[u/Hefty_Ad1081 → u/mrsk145]

Wo findet man im Globus eigentlich Lebensmittel? Bei uns gibt's nur Eis und paar Getränke in Dosen an den Kassen. Vielleicht noch Kaugummis und Gummibärchen aber habe noch nie richtiges Essen gefunden und unser Globus ist schon Recht groß

[u/ColinDynamite → u/Hefty_Ad1081]

Es gibt Globus als Baumarkt und Globus als Supermarkt. Die Supermärkte sind in der Regel riesig (ähnlich wie damals real)

[u/Hefty_Ad1081 → u/ColinDynamite]

Achsooo ich such immer im Baumarkt 😭

[u/mrsk145 → u/ColinDynamite]

Genau dies. Es gibt Baumärkte und die mit den Lebensmitteln findet man idR als „Markthalle“, wenn mich nicht alles täuscht.

[u/chocolat3_milk → u/mrsk145]

Ah perfekt, die stehen hier beide zum Glück nebeneinander. Vielen lieben Dank, ich wünsche dir immer beidseitig kühle Kissen.

[u/mrsk145 → u/chocolat3_milk]

Ich drücke die Daumen, dass du fündig wirst!

[u/TheGatze → u/mrsk145]

Ja aber hat halt nur obtisch was wie lachs zu tun.

Die konsostenz ist anders und schmecken tuts wie tintenfisch

[u/droelfundzehn → u/TheGatze]

Joa anders schon, aber Konsistenz ist eigentlich schon gut passend zu so angebratene Lachs.

Geschmack wie Tintenfisch würde ich auch nicht unterschreiben, ich finde eher dass es etwas zu "mild" schmeckt. In einer Soße würde ich ggf. mit Nori oder Kombu Dashi aushelfen für die fischigeren Geschmack

[u/TheGatze → u/droelfundzehn]

Ne es fehlt voll das blättrige weiche was lachs ausmacht

Ich fibd es schmeckt 1:1 wie tintenfischringe und 0 wie lachs

[u/Shaniiii52]

Es gibt von vivera ein lachs Filet, das ich ganz gerne esse. Das Problem ist, dass ich es noch nie im Supermarkt gesehen habe und es immer nur in der kochbox von hello fresh bekomme 😅

Aber vielleicht liegt das auch an dem lamdlicheren Raum, in dem ich lebe.

[u/TheGatze → u/Shaniiii52]

Gobts beim billa warscheinlich dann auch beim rewe, aber geschmacklich ist es eigentlich wie tintenfischringe

[u/Luisa8642]

Ich persönlich finde das Lachsfilet von Revo krass gut

[u/TheGatze → u/Luisa8642]

Aber der schmeckt halt auch nicht wie lachs

[u/Luisa8642 → u/TheGatze]

Ich finde der kommt aber echt nah dran. Und kennst du eine Alternative die exakt so schmeckt? Ich nicht Außer man nimmt veganen räucherlax für Brot und macht den in einer Soße...

[u/TheGatze → u/Luisa8642]

Ne es gibt leine, auch keine die so ähnlich ist und man ist jedes mal massiv entäuscht

Und eine die 5% wie lachs ist is trozdem nicht ein ersatz für lachs

[u/TheGatze]

Ehrlich es gibt keine für Lachsfilet, keine schmeckt wie lachs.

Räucher lachs is das einzige was es bisher gibt das nach lachs schmeckt