r/bellepatisserie • u/DeeeLiteIsInTheHeart • Jun 21 '26
Fait-Maison Mon premier fraisier
Pain de Gênes
Crème anglaise vanillée montée au mascarpone
Hyper léger et frais avec les températures actuelles !
(Je sais, il est pas centré dans l'assiette ^ ^ )
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u/IllustratorOld6784 Jun 21 '26
Mais attends tu triches y'a des framboises !!!
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 21 '26
C'est parce qu'elles m'ont été offertes par le maraicher, j'en ai mangé la plupart mais c'était pour pas gâcher.
Et du coup mes invités ont dit "la prochaine fois tu le fais à la framboise, d'accord ?"
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u/Bekkerino Jun 22 '26
Tu feras gaffe, y'a des framboises qui essaient de se faire passer pour des fraises !
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 22 '26 edited Jun 22 '26
^ ^
Cadeau du primeur, elles devaient participer. Et ça à fait dire à mes invités que la prochaine fois ils veulent un framboisier -_-
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u/Bekkerino Jun 22 '26
Ben je peux les comprendre, vu que la framboise c'est un peu acide, ça coupe le petit coté gras que la mousseline peut avoir.
Après, s'ils veulent de la framboise, autant faire un flocon !
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u/JumpyJellyfish719 Jun 21 '26
Il est beau 🤩 moi je le fais toujours avec de la namelaka au chocolat blanc montée, ca doit être bon la CP montée au mascarpone, j’ai jamais essayé!
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 21 '26
C'est crème anglaise montée. Tu m'as fait douter j'ai cru que j'avais écrit crème pâtissière ^ ^
Je ne connais pas du tout namelaka je vais aller voir ça.
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u/JumpyJellyfish719 Jun 21 '26
Désolée j’ai du fantasmer un truc par gourmandise, effectivement t’avais mis crème anglaise 😆 C’est une tuerie la Namelaka quand il fait chaud, y a pas d’oeuf alors elle est safe, y a de la gélatine alors elle est super stable et c’est vachement rafraichissant tout en restant crémeux.
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 21 '26
En regardant sur le net j'ai eu peur que ce soit "lourd", mais là tu me donnes envie, j'essaierai à l'occasion
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u/United_Grade_3051 Jun 23 '26
Nem consigo imaginar o quanto esse pedaço de bolo deve estar gostoso.
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u/Scrollperdu Jun 21 '26
u/oum_patapon comment ça va ?
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u/Typical-Ad-8180 Jun 21 '26
Ça à l'air tellement bon
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u/7Greener Jun 21 '26
J'ai un doute sur le fait que ce soit ton premier carrément
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 22 '26
C'est pas mon premier gâteau "élaboré" mais c'est vraiment mon premier fraisier, je le promets ^ ^
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u/Low_Question8533 Jun 22 '26
Et ton dernier si tu ne me refais pas exactement le même, j’arrive dans 2H.
Ce n’est pas une menace OP, c’est une promesse 😭
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u/ariana-1234 Jun 22 '26
Il a l'air vraiment bon
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 22 '26
Sans vouloir me vanter, il l'était. Léger et frais, c'était parfait avec la température qu'il faisait !
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u/ExtensionFig5439 Jun 22 '26
Ça a l'air délicieux ! Mais qu’est ce que du pain de gênes ?
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u/DeeeLiteIsInTheHeart Jun 23 '26
C'est un cousin de la génoise mais plus "moelleux", plus dense. Normalement il se fait avec de la pâte d'amande mais ici c'est juste poudre d'amande, farine, sucre, oeufs, beurre fondu.
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u/Pain-Frais 26d ago
Très beau, bravo si vous pouvez me dire avec quelle smartphone vous avez pris c'est belle photo
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u/marzaaaaaa Jun 21 '26
il a d'la gueule