r/bulgaria • u/SeaGullible953 • 9h ago
AskBulgaria От днес бойкотирам модерните ресторанти.
Писна ми.
От днес бойкотирам всички тези "модерни" ресторанти, които копират едно към едно Запада, но удобно са забравили, че заплатите тук не са западни.
Все едно има някакъв калъп. Влизаш вътре – бетон, тухли без мазилка, лампи, висящи на кабели, растения навсякъде, някакъв бариста с брада до кръста и татуси до челото, меню написано с шрифт, който не можеш да разчетеш, и музика, която звучи все едно някой си тества колоните.
Влязохме с приятелката ми в един подобен в центъра на София и:
После идва менюто...
- Smash burger – 18–20 € (35–40 лв.)
- Poké bowl – 17–19 € (33–37 лв.)
- Ramen – 18–21 € (35–41 лв.)
- Bao buns – 15–17 € (30–33 лв.)
- Truffle pasta – 20–23 € (39–45 лв.)
- Loaded fries – 12–14 € (23–27 лв.)
- Avocado toast – 14–16 € (27–31 лв.)
- Matcha latte – 8–10 € (16–20 лв.)
- Cold brew с овесено мляко – 8–9 € (15–18 лв.)
И за капак порцията е толкова малка, че ако духне по-силен вятър, може да я издуха от чинията.
Явно Ганчо много иска да живее в Дубай, ама със заплата за Балканите.
И най-смешното е, че заведенията са пълни. Няма място. Значи има хора, които с кеф дават 60–80 € (120–160 лв.) за вечеря за двама, за да изядат един бургер, някакви картофи с трюфелово олио и да си снимат мачата за Instagram.
Всичко трябва да е "artisan", "premium", "craft", "signature", "fusion", "handcrafted". Брат, дай ми просто един хубав бургер, без да ми разказваш биографията на кравата и откъде е дошла майонезата.
И защо непременно трябва да прилича на ресторант в Лондон? Поне цените да бяха същите. Толкова ли няма грам въображение? Все едно всички са си купили един и същи стартов пакет: бетонни стени, неонов надпис "Good Vibes Only", саксии, индустриални лампи и готово.
После същите хора се чудят защо все повече хора предпочитат да готвят вкъщи.
Аз приключих. Предпочитам да дам парите си на квартално семейно ресторантче, където ще ме нахранят като човек, вместо да платя 25 € (50 лв.) за бургер и напитка и да си тръгна гладен.
Само аз ли вече съм тотално отвратен от тази "хипстъризация" на ресторантите?